Сахараза (Инвертаза) | Ферменты | ENZIM (Украина), Винница
Бренд: ENZIM Страна производитель: Украина
ENZIM
- +38 (067) 582-33-22
- +38 (095) 582-33-22
- +38 (0432) 60-53-63
- +38 (0444) 99-88-01
- Гоголя, 30, Винница
- 7 лет 286 дней на портале
- Все предложения
- Описание
- Оставить отзыв
Сахараза (Инвертаза) - фермент специфическим образом действует на сахарозу расщепляя на составляющие ее моносахара, глюкозу и фруктозу.
Преимущества Инвертазы
✓ Расщепляет сахар на глюкозу и фруктозу до 100%
✓ Удобен для приготовления инвертного сиропа в домашних условиях
✓ Полученный инвертированный сироп не кристаллизуется и не выпадает в осадок.
Дозировка: 1 мл препарата на 1 кг сахара.
ОТРАСЛИ ПРИМИНЕНИЯ
В производстве соков применяют для получения инвертированных сахарных сиропов.
Используется в кондитерской промышленности при производстве джемов, помадки и марципанов, при производстве молочной кислоты с помощью ферментации мелассы. Предотвращает процесс брожения при работе с высокими концентрациями сахара. Усиливает вкусовые качества пряников, продлевает срок хранения кондитерских изделий.
Купить фермент:
- +38 (067) 582 33 22
- +38 (095) 582 33 22
- +38 (098) 900 900 3
- +38 (044) 499 88 01
Время работы:
- Пн-Пт 9:00-18:00
Подробнее: http://ferment.enzim.biz
